Ah!Bon

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Ah! Bon na Mídia – Revista Encontro – Javier 2013

Jantar Harmonizado 22 de setembro de 2011

Joseph Drouhin é um dos mais antigos e reputados produtores da Borgonha. Fundada em 1756, a Maison pertence a família Drouhin desde 1880 e possui uma longa e consistente tradição de vinhos que estão sempre entre os

melhores de cada denominação. Negociante de prestígio, Joseph Drouhin também é proprietário de vinhedos finos, com mais de 65 hectares de terras na

Borgonha, tratando-se em grande parte de vinhedos Grand Cru e Premier Cru.

Seus vinhos são muito finos, elegantes e complexos, expressando

plenamente o terroir de cada denominação e, como resultado, recebem as mais altas notas da imprensa especializada. Possuem charme e graça característicos, considerados ótimos, desde jovens.

Com a presença do enólogo chefe Frédéric Drouhin,

durante o jantar harmonizado elaborado

pelo Chef Léo Mendes, os seguintes

vinhos serão degustados:

Brancos

Chablis Domaine de Vaudon 2009

Puligny Montrachet 2008

Calamars avec des Coquilles Saint Jacques grillées à la

bisque de langoustine

Lula com vieiras grelhadas ao bisque de lagostim

Robalo grillé aux pistils de safran et riz noir

Robalo grelhado com redução de pistilos de açafrão e riso negro

 

Tintos

Côte de Beaune 2008

Gevrey Chambertin 2007

Beaune Clos de Mouches Premier Cru 2007

Caille grillée aux lentilles vertes de puy

Codorna grelhado com lentilhas de puy

 

Sobremesa

Muscat de Rivesaltes 2006 – Domaine Cazes

Tarte aux bananes

Surprise

22 de setembro de 2011

as 20:00 horas

R$ 280,00 + taxa de serviço

Informações e reservas: 3281 6260

Rua Fernandes Tourinho, 801, Lourdes

http://www.ahbon.com.br

Parceria Ah! Bon – Joseph Drouhin – Mistral

Mês das Noivas

Na saúde e na cozinha, até que o jiló os separe!

Participe do Mês das Noivas no Ah! Bon! Sorteio de 50 kits do Livro “Cozinhando com Saúde” e 2 Vouchers de uma das receitas do Livro, feita pelo Chef Léo Mendes!

 

O Ah! Bon, em parceria com a Secretaria de Estado de Saúde, promoverá o sorteio de 50 livros Cozinhando com Saúde em comemoração ao Mês das Noivas, no dia 30 de maio para todas as pessoas que “curtirem” a página do Ah! Bon no Facebook.

Ao todo serão sorteados 50 kits da Secretaria de Estado de Saúde. Dentre os 50 sorteados, 2 vouchers para duas pessoas (ganhador e acompanhante) serão sorteados para que degustem uma das receitas do livro, preparada pelo Chef Léo Mendes no Ah! Bon de Lourdes. 

Para participar:

O participante deve possuir uma conta no Facebook e curtir a página do Ah!Bon no endereço www.facebook.com/ahbonbrasil

Todos os participantes serão numerados e terão o seu nome e número correspondente divulgados na página do Ah! Bon, no dia seguinte (31/05/2011).

No mesmo dia, 31 de maio de 2011 às 17h, o sorteio do número será feito através do site www.random.org e o resultado será postado em seguida na página do Ah! Bon

Será enviada uma mensagem no perfil dos ganhadores sobre a próxima etapa do sorteio. Os ganhadores terão até dia 6 de junho para retirar o kit no Ah! Bon Lourdes e informar seus dados para participar do sorteio dos vouchers.

Os participantes concordam com as regras da promoção e em ter seus dados como perfil do Facebook e nome divulgados.

A promoção é exclusiva para pessoa física. Portanto, perfis de empresas não poderão participar e, se identificados, serão retirados do sorteio.

Sobre o livro:

Cozinhando com saúde

Fruto de uma parceria que uniu o espírito inovador da SES, com o compromisso social da Itambé, o livro “Cozinhando com Saúde” é mais que uma publicação com receitas da culinária tradicional mineira, porque apresenta como principal diferencial alertar ao cidadão sobre a importância de adequar corretamente os resíduos produzidos, como cascas de ovos, latas de alumínio, embalagens plásticas e de papel para não virarem criadouros do mosquito transmissor da Dengue e, consequentemente, promover a preservação do meio ambiente. Em cada receita é apresentado um lembrete, que explica a maneira correta de dispensar os resíduos da receita e também como os mesmos podem ser transformados em peças de decoração, como: bijuterias, artesanatos e utilitários domésticos. 

Outro fator que incentivou a publicação é que os resíduos de alimentos, somados com pneus, vasos de plantas e outras, representam cerca de 70% dos criadouros em potencial de dengue. E como 87% dos focos do mosquito são encontrados nas casas, a higienização doméstica deve ser pauta de saúde pública, portanto é necessário “estabelecer um diálogo direto com as mulheres, mães e todos aqueles que gostam de gastronomia e mobilizá-los para que a produção de resíduos seja realizada de forma sustentável, de modo a não prejudicar o meio ambiente e não provocar doenças, esse é nosso objetivo com mais esta ação de combate à dengue”, comentou o Secretário Antônio Jorge. 

Segundo Lúcia Pacífico, presidente do Movimento das Donas de Casa e Consumidores de Minas Gerais, as donas de casa estão atentadas a muito mais do que simplesmente a alta dos preços e qualidade dos produtos. “Elas são grandes colaboradoras no combate à doença, uma fez que 87% dos focos então dentro das residências e já estão agindo de forma proativa com relação à doença”.

Já Adriano Kowalesky, Gerente de marketing e Vendas da Itambé,  ressaltou a alegria da entidade, uma empresa mineira com mais de 60 anos, em se tornar parceira dessa iniciativa. “Prezamos muito pela saúde dos nossos consumidores e esse projeto, juntamente com a campanha de enfretamento da dengue, vêm de encontro com nosso ideal”.

O lançamento, que aconteceu na Casa Bernardi, contou, ainda, com uma aula experimental e degustação das receitas. Paralelamente houve a exposição “Cozinhando com Saúde – a arte”, com peças produzidas a partir de recicláveis. Toda a decoração do evento também foi feita a partir de produtos reaproveitados.  

Em uma segunda etapa do projeto, a SES, em parceria com a Itambé e o Movimento das Donas de Casa, irá distribuir o livro de receitas para o público em geral nos supermercados. 
São parceiros do projeto alunos e professores do curso de gastronomias em Belo Horizonte e o Movimento de Donas de Casa que, juntos com a SES MG, pretendem mobilizar e conscientizar a população para uma gastronomia sustentável.



Circuito Minas Trend Gourmet – Menu Ah! Bon

Creme de baroa com redução de vitelo e lagostim

Saint Peter ao molho cítrico e legumes baby orgânicos

Crème brûlée com maçã verde

49,00
+taxa de serviço

09 a 15 de maio de 2011

Dia das Mães no Ah!Bon – Voucher One Day Spa

Regras do Sorteio – Dia das Mães no Ah!Bon + Voucher One Day Spa

 1. A ação de dia das mães do Ah! Bon consiste no sorteio de 1 (um) Voucher de um Banho de Ofurô e uma massagem relaxante do One Day Spa.

2. Para participar do sorteio, o interessado deve:

a. Ter um perfil pessoal no Facebook e “Curtir” a página do Ah! Bon até o dia 8 de maio de 2011 às 12h: www.facebook.com/ahbonbrasil

b. Completar a frase com um dos ítens do menu abaixo e publicar no seu mural e no mural da página do Ah! Bon:

“Eu já curti a página do Ah! Bon, vou almoçar o prato ____________ neste domingo e estou concorrendo a um voucher do One Day Spa! http://on.fb.me/izjbgt

Linguine com frutos do mar

Rigatoni ao forno com molho pomodoro e lingüiça picante tipo italiana

Risoto de lagostim com mascarpone e aspargos frescos

Risoto ao porcini

Bacalhau Morhua Imperial com cebola caramelizada, batata confit, azeitonas portuguesas e tomate concassé

Cherne grelhado com legumes trufados

Cavaquinha grelhada com creme de baroa e redução de vitelo

Lombo de cordeiro com creme de baroa e gnocchi romano

Filé ao vinho do Porto com batata gratinada

Bife ancho com gnocchi ao porcini

Filé ao shitake com risoto pomodoro

3. Todos os participantes serão numerados e terão o seu nome e número correspondente divulgados na página do Ah! Bon, no dia seguinte (09/05/2011).

4. No mesmo dia, 09 de maio de 2011 às 17h, o sorteio do número será feito através do site www.random.org e o resultado será postado em seguida na página do Ah! Bon

5. O ganhador será contatado via mensagem no perfil e deverá responder com os seus dados pessoais (nome completo e CPF). Somente assim ele terá direito ao prêmio.

6. Após o envio dos dados, para retirar o prêmio, o ganhador deverá comparecer ao Ah! Bon Lourdes até o dia 31 de maio de 2011 e apresentar o seu RG e CPF.

7. A promoção é exclusiva para pessoa física. Portanto, perfis de empresas não poderão participar e, se identificados, serão retirados do sorteio.

8. Os participantes concordam com as regras da promoção e em ter seus dados como perfil do Facebook e nome divulgados.

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